热菜家常菜
家常肉炒花菜豆皮烩菜
配料表：
- 油 （适量）
- 花菜 （半个）
- 卤肥肠（也可以是猪肉） （少量）
- 豆皮 （1张）
- 葱姜蒜干辣椒 （适量）
- 盐 （少许）
- 生抽 （1勺）
- 鸡精 （少许）
详细做法：
STEP1、花菜切成小朵（我是切根部，花朵部分手掰）然后用盐水浸泡一会（期间准备别的，不要刻意在乎泡多久）
STEP3、妈妈牌卤肥肠和猪皮_如果用生猪肉的话也是切片就可以啦
STEP4、准备葱姜蒜小辣椒（我不吃葱所以没放，家里没有姜了决定不放了）如果是生肉的话必须要用姜哦，实在没有的话记得倒料酒，可以去腥_
STEP5、热锅炒香配料
STEP6、放入肉肉热一下（生猪肉要炒半熟哦）
STEP7、加入花菜煸炒
STEP8、加生抽
STEP9、加盐
STEP10、放入豆皮（因为前面忘记豆皮了…应该先加豆皮再放调料哦，如果和我一样先放了调料别着急，有补救的办法呦）
STEP11、因为前面先放了豆皮，豆皮怕没入味，所以这时候加入一些水，把食材闷一会（一方面可以加入味道，一方面确保食材熟透）
STEP12、闷好之后翻动两下看所有的材料都有微微的颜色之后加入少许鸡精
STEP13、成品出锅
