配料表:
详细做法:
STEP1、准备好新鲜猪里脊,肉质超级嫩。
STEP2、肉切片儿、丁儿、丝儿都随意,将蒜苔洗净切成段儿,备好蒜末、葱、姜丝。
STEP3、(此处忘拍照)将肉片加入生抽料酒腌制10分钟,撒点儿白胡椒粉、少量孜然,适当拌一拌。
STEP4、滴油,待油热后,倒入姜葱蒜,直至煸出香味,方可进行下一步。
STEP5、加入肉片,随意翻炒,让肉融入一些葱姜蒜的香味,顺便去去腥。(虽然猪肉也不太腥)
STEP6、倒入蒜苔,开始翻炒。
STEP7、翻炒的同时,加入生抽、香醋、盐、耗油、料酒。根据自己口味来决定放多少吧!
STEP8、放完调味料,再翻炒会儿。哈哈,就准备出锅啦!这就是最终成品了是不是超级简单!!