配料表：
详细做法：
STEP1、香椿一定要开水灼一下，攥干水分，切小段
STEP2、加入一小勺盐
STEP3、根据香椿的量打入鸡蛋并搅拌均匀
STEP4、锅内倒油，油热后倒入搅拌好的香椿，转中火，如果不喜欢吃太碎的就不要翻炒的太勤，便于鸡蛋与香椿容成块
STEP5、装盘
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