STEP1、火腿肉比较咸和干。需要提前泡水。

STEP2、焯水有助于去除盐分和多余油脂，等下炒的时候口感也会好一些。

STEP3、这里用了菜籽油，特别香。

STEP4、肉八成熟后加入青蒜。

STEP5、无需再加其它调料，是不是超简单

STEP6、不能炒太过，青蒜颜色变翠绿的时候就可以出锅了。咸香下饭