STEP1、备菜。豆腐切片，勿太薄！红萝卜切丝！青椒切段！

STEP2、青菜洗净，备用

STEP3、煎豆腐。油七成热时，豆腐下锅，煎至两面金黄即可，油可适量多些…喜欢软糯的可以少煎会，反之亦然…

STEP4、炒青菜。豆腐煎好后盛出，用剩余的油将青椒，红萝卜丝，小白菜轻轻煸炒一下即可，记得放盐哦

STEP5、炖豆腐。青菜盛出备用，煎好的豆腐下锅，加水漠过豆腐即可，大火炖煮…可加入少量花椒，红辣椒等入味…水快收干时，倒入之前煸炒过的青菜，炒拌均匀即可起锅装盘…