配料表:
详细做法:
STEP1、先把粉250克,加温水175克,放在板上醒着
STEP2、利用醒面的空挡,把花生油放入葱段,八角小火熬到闻到葱香味
STEP3、把50克中筋面粉放碗里,倒入熬好的花生油,用筷子搅拌成上图这种状态
STEP4、一次加入花生油三勺,盐3克,鸡精1勺
STEP5、把醒好的面擀成饼状,把油酥均匀摸到饼上,注意上方留一点不摸油酥,把饼由下到上卷起来
STEP6、做成挤子,我做了十个的量
STEP7、把两边的头窝倒中间,如图所示
STEP8、擀成饼
STEP9、包上调好的馅子
STEP10、把不粘锅抹上薄薄的一层油,把包好的放上,按成饼状。
STEP11、火烧烙成两面金黄
STEP12、大功告成,可以享受美味了