1，空心菜中含有果胶能在人体中起到杀菌排毒效果,。2，菜里面含有紫色蕹菜，紫色蕹菜是可以降低血糖的,3，空心菜中含有大量的纤维素，对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用。4，空心菜中的叶绿素，还可以洁齿防龋，润泽皮肤。5，空心菜还含有大量的维生素C和胡萝卜素，有助于增强体质，防病抗病。这么丰富营养的菜，绝对是我们美食中的好伙伴。