热菜家常菜
生蚝炒芹菜
生蚝一定焯水，不然炒的时候会出很多水的生蚝焯水1-2分钟，基本上都已经熟，所以炒的时候先炒配料，生蚝再次下翻炒调味1-2分钟，炒太久肉会变老，口感没那么佳
配料表：
- 生蚝 （1斤）
- 香芹 （2-3颗）
- 大蒜 （2瓣）
- 耗油 （适量）
- 酱油 （适量）
- 盐 （适量）
详细做法：
STEP1、生蚝清洗:用盐多抓几次，用水洗干净就可以了（生蚝肉有些还残留了蚝壳，清洗的时候要小心点哈
STEP2、清洗干净的蚝，用水焯一下（水开下锅，焯1-2分钟就可以出锅了，生蚝晾一下水备用
STEP3、热油锅下蒜蓉
STEP5、生蚝炒香后加入耗油、酱油跟盐调味，炒匀后便可出锅了
STEP6、一道做法简单，味道鲜美的芹菜炒生蚝就做好了
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