STEP1、鸡腿螺洗净，并把肉的水挤干。

STEP2、蒜薹去丝，择成条，洗净，然后焯水两分捞出冲凉水。

STEP3、洗锅热油，蒜粒爆香，放入鸡腿螺翻炒半分钟，放入生抽、生蚝继续炒匀。

STEP4、放入蒜薹翻炒，并倒入刚好没过锅底的水，放入盐翻炒到水留一点汁。

STEP5、装盘出锅