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热菜家常菜

牛肉炒芹菜

牛肉一定要逆着肉丝切片

配料表:

  • 芹菜 (2棵)
  • 牛肉 (200克)
  • 蚝油 (1勺)
  • 油 (20克)
  • 盐 (1勺)
  • 料酒 (1勺)
  • 淀粉 (1勺)
  • 生抽 (1勺)
  • 老抽 (1勺)
  • 胡椒粉 (半勺)
  • 小葱 (1根)

详细做法:

STEP1芹菜摘去叶子洗净

牛肉炒芹菜

STEP2、斜刀切片

牛肉炒芹菜

STEP3、牛肉逆丝切片

牛肉炒芹菜

STEP4、切好片的牛肉放胡椒粉,淀粉,生抽,料酒抓匀腌制20分钟

牛肉炒芹菜

STEP5、起锅烧油,下入小葱末,和牛肉一起煸炒至变色

牛肉炒芹菜

STEP6、放入芹菜,煸炒一下,放入一勺老抽和盐,翻炒均匀就可以出锅了

牛肉炒芹菜

STEP7、出锅摆盘

牛肉炒芹菜


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