STEP1、黄花菜据说有毒的。要么用开水焯一遍，要么把蕊摘掉。摘之前做好心理准备，130克的黄花菜，我摘了20分钟的蕊。。。

STEP2、摘完清洗泡水，泡半小时，可以放一点盐进去

STEP3、肉腌制了20分钟，用料分别是：一大勺沙茶酱、两勺淀粉、少许油、一勺酱油，搅拌均匀。

STEP4、下先炒肉肉，炒完起。放入蒜和甜椒翻炒香味，然再放黄花菜炒3分钟，再把肉倒回去一起翻炒。这时候可以加少许盐或酱油，因个人口味而异。翻炒1-2分钟。千万不要炒太久，黄花菜真的容易黄