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热菜家常菜

一人食·简单美味的孜然包菜炒饼丝

鸡蛋饼的做法参见下一个菜谱(⁎⁍⁍⁎)出锅大火翻炒的孜然很重要配菜可以加青椒丝,豆芽,鸡蛋

配料表:

  • 鸡蛋(可有可无) (2只)
  • 剩的鸡蛋饼 (2张(约120g))
  • 包菜 (几片叶子(约120g))
  • 生抽 (1勺(约10g))
  • 蚝油 (半勺(约5g))
  • 香油 (半勺(约5g))
  • 料酒 (半勺)
  • 醋 (半勺(约5g))
  • 糖 (1克)
  • 白胡椒 (1克)
  • 蒜蓉 (1勺(约10g))
  • 一定要加的孜然!! (酌情加(超级无敌

详细做法:

STEP1、两个昨天剩的小鸡蛋饼

一人食·简单美味的孜然包菜炒饼丝

STEP2、叠几折切细饼丝。

一人食·简单美味的孜然包菜炒饼丝

STEP3、包菜切细丝。

一人食·简单美味的孜然包菜炒饼丝

STEP4、生抽一勺,蚝油半勺,醋半勺,香油半勺,料酒半勺,糖,白胡椒各一克,加一勺蒜蓉。搅匀备用。

一人食·简单美味的孜然包菜炒饼丝

STEP5、锅里少许底油,饼丝炒热倒出备用。

一人食·简单美味的孜然包菜炒饼丝

STEP6、再加入包菜炒软,加入刚才碗里的料汁。煮沸后加入炒饼大火翻炒。洒进来(高亮)两勺孜然粉,炒饼马上更香了。也可以再加点芝麻。

一人食·简单美味的孜然包菜炒饼丝

STEP7、出锅可以再盖一个煎蛋上来(・・)

一人食·简单美味的孜然包菜炒饼丝


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