配料表:
详细做法:
STEP1、两个昨天剩的小鸡蛋饼
STEP2、叠几折切细饼丝。
STEP3、包菜切细丝。
STEP4、生抽一勺,蚝油半勺,醋半勺,香油半勺,料酒半勺,糖,白胡椒各一克,加一勺蒜蓉。搅匀备用。
STEP5、锅里少许底油,饼丝炒热倒出备用。
STEP6、再加入包菜炒软,加入刚才碗里的料汁。煮沸后加入炒饼大火翻炒。洒进来(高亮)两勺孜然粉,炒饼马上更香了。也可以再加点芝麻。
STEP7、出锅可以再盖一个煎蛋上来(・・)
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