STEP1、准备材料，芹菜摘去叶子洗净，腐竹提前泡发（最好是冷水泡，好的腐竹可以用温水泡（一煮或温水泡就烂的碎的，是比较不好的腐竹；我有时赶时间的话都是温水泡的；大蒜切末；

STEP2、芹菜切段；

STEP3、起锅倒油，加蒜末煸炒；

STEP4、下切好的芹菜；

STEP5、炒至芹菜变软，半熟的情况就可以下腐竹了

STEP6、下腐竹煸炒；

STEP7、下一点点盐，一小勺蚝油；翻炒均匀；就可以装盘了；

STEP8、装盘；

STEP9、一顿简单的午餐；