STEP1、腊肉洗净冷水下锅加入姜片煮20分钟捞起来晾凉切片备用

STEP2、花菜切成小朵蒜苗青椒切段(蒜苗头和叶分开放)姜切成丝备用

STEP3、锅里放点植物油倒入腊肉炒出油等腊肉开始冒油后加入切好的青椒蒜面头姜丝翻炒至断生盛出备用

STEP4、放少量油烧热倒入花菜(最近减脂所以炒菜油都挺少)翻炒十秒后加入冷水盖上锅盖焖两分钟加盐小题示:花菜变得有点透明状就证明熟了如果此时锅里还有水就开大火收干水分但是注意不要糊了

STEP5、将腊肉倒入花菜中翻炒均匀后加入蒜苗叶翻炒一分钟让花菜和腊肉的味道融合随后加入鸡精就可以装盘啦