热菜家常菜
韭菜苔炒鸡蛋
韭苔的花苞和韭苔是一对好朋友，它富含多种维生素A、高蛋白质、脂肪、糖分、矿物质和食物纤维等，这些物质对人体都有好处。许多人以为花苞没有营养，一般都会扔掉它，然而，它不仅可以食用，同时，花苞开花以后种子磨成粉末也是火锅不可缺少的佐料
配料表：
- 韭菜苔
- 鸡蛋 （个）
- 生抽 （勺）
- 蚝油 （勺）
详细做法：
STEP1、韭菜苔洗净切成段，这个韭菜苔掐去老的不要，留嫩的炒，特别是韭菜苔的花不要扔掉，花也是可以吃的。
STEP4、将炒好的鸡蛋放进去炒，加适量生抽、蚝油，翻炒均匀即可
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