STEP1、西芹洗干净，削去皮，削去丝，切成斜块。

STEP2、香肠如果是从冰箱里面拿出来的，先解冻，然后洗干净，蒸好后同样切斜片

STEP3、大蒜切斜片

STEP4、锅中倒入少量的玉米油，热油，倒入大蒜爆香

STEP5、倒入西芹翻炒均匀

STEP6、倒入少量的开水，翻炒至断生

STEP7、倒入一碗水淀粉，使得西芹更嫩。

STEP8、倒入香肠翻炒几下

STEP9、倒入一丢丢盐、鸡精调味即可。注意香肠在蒸之前最好泡一下，去掉一些盐味，后面这加盐的话也是加少一点哦