STEP1、鸡翅洗净，两面各划两刀，清水里泡一小时，中间换一两次水（把血水泡出来）

STEP2、鸡翅控干水，撒上一小撮盐，拌匀，放冰箱保鲜层，腌制六小时以上（我是临睡前腌制上的，第二天早饭后做的）

STEP3、腌制好以后，放水龙头下冲洗（防止太咸）

STEP4、平底锅烧热，将鸡翅并排摆放进去，不用加任何油盐酱醋，小火煎，

STEP5、一面煎焦黄后，改煎另一面，两面都焦黄后，拿筷子戳一下鸡翅，能轻而易举的戳进去，就算是熟了！