STEP1、鸡翅洗净，小芋头去皮，干香菇提前用温水泡软洗净切小块，姜切片、葱切段备用。

STEP2、锅内放少许油烧热，把鸡翅放入煎至微微焦黄。

STEP3、放入姜片和葱段炒香，再加香菇和小芋头同炒。

STEP4、加入调味料翻炒。

STEP5、倒入开水没过食材，大火煮滚后改小火盖上锅盖焖烧约20分钟。

STEP6、最后待鸡翅和小芋头酥烂，把汤汁收至浓稠即可。