热菜家常菜
西芹炒鸡胸肉
炒菜，干的时候都应该从锅边擦点水进去，不用太多，不然菜就会不好吃（普通话不懂表达粤语的那个意思，慢慢一点一点地加水就好。鸡胸肉焯水的时候水煲开就调小火一点，太大火鸡胸肉怕会外面熟了里面还没熟。鸡胸肉焯熟手撕了再炒会没那么柴啊吃起来。
配料表：
- 鸡胸肉 （1盒）
- 西芹 （1颗）
- 蒜头 （3瓣）
- 盐，酱油，蚝油 （适量）
详细做法：
STEP1、蒜头拍好，西芹洗净切段，鸡胸肉洗净焯水，焯熟，夹出摊凉
STEP2、鸡胸肉放到不烫手之后就可以手撕鸡胸肉了
STEP4、一边炒一边擦水，切记别太多哦，炒到差不多的时候，倒多一点点水下去，但也不能太多，不然西芹就会变软不好吃了，水倒进去后，就放盐、蚝油和酱油调味，炒匀即可出锅啦哈哈哈
