STEP1、准备材料

STEP2、鸽子清水浸泡10分钟，温水入锅焯水后再用温热水冲洗干净血污

STEP3、砂锅一次性加入清水，投入鸽子、姜、葱，大枣

STEP4、大火煮开，小火慢炖

STEP5、直至鸽子软烂，汤汁浓稠，时间约为40分钟—60分钟

STEP6、鸽子蛋取三枚

STEP7、煮熟后投凉剥皮放入汤中

STEP8、喝之前调入适量食盐即可