STEP1、小鹌鹑蛋用清水清洗干净外皮，放入锅中加清水煮熟。

STEP2、煮熟后捞出，放入冷水中冷却准备剥皮。

STEP3、剥皮备用

STEP4、用竹签串好，大家可根据需要自行增减

STEP5、用面粉和清水和面糊，适当浓稠一些，面糊中放适量的盐，然后将串好的鹌鹑蛋串均匀裹上面糊。

STEP6、面糊裹好后，再裹上一层面包糠（不喜欢可以不裹）。

STEP7、锅中放油炸好即可。

STEP8、最后撒上孜然粉、孜然粒完成，即可享受美味！好香