STEP1、新鲜五花肉一斤左右，解馋就行。

STEP2、生鹌鹑蛋10颗，爱吃可多加。

STEP3、姜片，八角，桂皮，香叶适量，葱段忘拍了哦

STEP4、五花肉冷水下锅，加姜片料酒去腥。

STEP5、煮沸撇去浮沫

STEP6、沥水

STEP7、热锅煎至表面金黄

STEP8、留煸炒出的油，加料炒香，后加入黄冰糖炒出糖色

STEP9、将糖色均匀挂到五花肉上

STEP10、加水沫过肉

STEP11、加适量生抽

STEP12、少许老抽

STEP13、大火煮沸转小火煮一小时

STEP14、鹌鹑蛋剥皮

STEP15、煎至表面金黄

STEP16、等离出锅还有十分钟左右加入，否则鹌鹑蛋会消失

STEP17、大火收汁

STEP18、出锅完成