热菜家常菜
红烧鹿肉
鹿肉先炸后炖，软烂而成形，质嫩不柴。
配料表：
- 鹿肉 （500克）
- 鸡汤 （250克）
- 菜油 （500克）
- 玉兰片 （25克）
- 勾芡粉 （30克）
- 葱白 （10克）
- 酱油 （10克）
- 生姜 （10克）
- 料酒 （15克）
- 盐 （5克）
- 白糖 （15克）
- 花椒水 （5克）
详细做法：
STEP1、 1. 将鹿肉洗净，切块；玉兰片水发后，切成象眼片；调料备齐，待用。（玉兰片可用鲜冬笋代用）
STEP2、2. 在铁锅内放入菜油，烧热时，将鹿肉下油锅内，炸至火红色时捞出
STEP3、3，在锅内入菜油，用葱、姜炸锅、下酱油、花椒水、精盐、料酒、白糖、味精、鸡汤，再下鹿肉，烧开后，放文火上煨炖，至肉熟烂时，移到武火上烧开，勾芡粉，淋芝麻油，撒上香菜段即成。
上一篇：红酒炖鹿肉
下一篇：绝对不一样的独家秘制——红烧鹿肉
家常菜做法
- 109/15家常菜做法，泡菜的做法大全40个
- 207/17家常菜做法，素炒芹菜的家常做法，家常菜做法2种
- 307/02家常菜做法，红烧鱼块的做法家庭做法21个
- 408/07美食菜谱：豆腐青菜的简单快速做法9种做法
- 507/26菜谱大全家常菜番茄牛尾汤的做法,家常菜做法37种
- 605/02菜谱大全家常菜山笋的做法家庭做法8个