热菜家常菜
红烧老鹅
水要一次加足，如果中途要加水请加开水
配料表：
- 老鹅 （半只）
- 姜、葱、干辣椒 （适量）
- 油、酒、老抽 （适量）
- 盐、糖、鸡精 （适量）
详细做法：
STEP1、不沾锅入油爆香葱、姜、干辣椒
STEP2、倒入老鹅翻炒略变色，入料酒继续翻炒
STEP3、再倒入老抽上色炒匀，入没过老鹅二公分的水，大火烧开，转小火一个小时放入盐、糖继续三十分钟
STEP4、大火收汁，放鸡精出锅
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