配料表：
详细做法：
STEP1、鹅肉切块洗干净，放进冷水锅里加姜，料酒焯一下，洗净晾干
STEP2、焯一下可以去掉点味道，水烧开2分钟就可以关火
STEP3、重新切一些姜丝和蒜，锅子加热，倒入油，姜蒜爆炒一下，倒入鹅肉
STEP4、翻炒几下倒入酱油，糖，香料，水，煮开后大火转小火慢慢炖，因为鹅肉比较不容易炖酥，水，小火慢慢炖
STEP5、差不多炖一个小时左右，开大火收汁，加葱花
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