热菜家常菜
夏日吃鸭肉祛暑消疲好滋补~啤酒炖鸭肉
鸭肉随意，整只鸭或者鸭腿肉都可以，自己随意。蘑菇也可加入自己喜欢的任意品种。
配料表：
- 鸭边腿 （1只）
- 干鸡油菌 （20克）
- 葱姜 （适量）
- 啤酒 （1罐）
- 料酒 （1勺）
- 生抽 （2勺）
- 老抽 （1勺）
- 冰糖 （10克）
- 盐 （适量）
- 洋葱 （半个）
- 青椒 （1个）
- 鸡精 （1勺）
详细做法：
STEP1、准备好食材，鸭肉切块，冷水焯烫捞出
STEP2、锅中加油烧热，爆香葱姜蒜，八角香叶，干辣椒爆香，放入鸭肉，冰糖翻炒。
STEP3、加入生抽，老抽，炒制上色加入啤酒
STEP4、再加入适量清水，鸡油菌，加盖炖烧。
STEP5、炖制50分中后加入洋葱，青椒翻炒均匀，最后在加盐，鸡精调味既好。
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