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热菜家常菜

白汤清炖白菜

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 白菜 (半颗)
  • 五花肉 (一块)

详细做法:

STEP1、将白菜切条焯水攥干。切片也可以。

白汤清炖白菜

STEP2、将攥干的白菜放锅里小火再去水分。

白汤清炖白菜

STEP3、放少许底油,五花肉煸炒出油。

白汤清炖白菜

STEP4、再来点瘦肉,葱花、姜片、蒜片、十三香。

白汤清炖白菜

STEP5、加入白菜再煸炒,要白菜上裹上猪油。可多炒一会。

白汤清炖白菜

STEP6、加凉水开大火。

白汤清炖白菜

STEP7、开后转小火炖20分钟。

白汤清炖白菜

STEP8、不要加醋和酱油,蚝油最好也不加,不然汤就发暗,不是奶白色。这个我加了点酱油和蚝油。然后再大火炖五分钟出锅。

白汤清炖白菜


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