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热菜家常菜

韭黄炒鸡蛋

2022-03-19 10:41:07

因为韭黄本身味道有一点点辛辣和鲜美,所以酱油和盐一定要少少的,借点味道就可以,鸡蛋二次下锅是怕一起炒鸡蛋就老了,这道菜主要就是吃韭黄和鸡蛋鲜嫩的味道!

配料表:

  • 韭黄 (一把)
  • 鸡蛋 (3-4个)
  • 油 (覆盖锅底)
  • 盐 (一小勺)
  • 生抽 (一小勺)

详细做法:

STEP1、买菜

韭黄炒鸡蛋

STEP2、韭黄(蒜苗)切段儿

韭黄炒鸡蛋

STEP3、爱吃鸡蛋的可以多加2个1、锅里加油(我用的是葵花籽油)2、热锅后下鸡蛋,刚好成型就出锅

韭黄炒鸡蛋

STEP4、3、锅里下韭黄翻炒,加一点点生抽,几十秒,韭黄稍微变软后把刚刚的鸡蛋块加进去一起再翻炒两下,加盐,就可以出锅啦!开动吧!

韭黄炒鸡蛋


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