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热菜家常菜

零难度好看又好吃的包菜炒粉丝

为啥要早点调好调料,是怕炒的时候手忙脚乱掌握不好咸淡,此方法也可以适用于炒米面。

配料表:

  • 粉丝 (一把(二人份))
  • 包菜 (半个)
  • 鸡蛋 (两个)
  • 火腿 (一根)
  • 小口蘑 (4朵)
  • 蒜瓣 (三四瓣)
  • 蚝油两勺、味极鲜一勺、温开水小半碗、料酒一勺, (调成一碗调料)
  • 红椒 (三四个)

详细做法:

STEP1、所有材料准备好,粉丝提前用温开水浸泡到八分熟,蒜瓣剥外皮后切小块,口蘑切片,红椒切粗条、火腿切滚刀块,包菜用手撕六七片叶子,大概半个包菜大小。

零难度好看又好吃的包菜炒粉丝

STEP2、热锅倒油,锅中直接磕入鸡蛋,略成型后划散,盛出备用。

零难度好看又好吃的包菜炒粉丝

STEP3、不用洗锅,再次热锅放油,倒入蒜瓣炒香,大概一分钟,接着倒入小口蘑和红椒翻炒两分钟,至口蘑炒出水,再倒入包菜翻炒,包菜不用炒的很熟,只要翻炒至包菜全部服贴了就好。

零难度好看又好吃的包菜炒粉丝

STEP4、接着倒入粉丝一起略微翻炒,然后加入火腿,再倒入之前调好味道的那小半碗调料继续翻炒,最后倒入之前炒好的鸡蛋,一直翻炒到粉丝全部上色,调料也吸收的差不多九分干了,就可以了,关火。

零难度好看又好吃的包菜炒粉丝

STEP5、关火,盛盘,颜色也很好看呢……

零难度好看又好吃的包菜炒粉丝


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