STEP1、活虾剥仁，用盐腌制一会。

STEP2、西兰花切成小朵。用加了盐的开水焯一下。

STEP3、起锅热油，爆火将腌过的虾仁炒变色，放入焯过水的西兰花，加入蚝油，盐，蒜末，和一点清水翻炒出锅。

STEP4、很鲜很香，就是虾仁太难剥。