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热菜家常菜

血豆腐炒韭菜

豆腐不要炒太老,还有就是不需要额外加盐,因为血豆腐就是咸的

配料表:

  • 猪血 (200克)
  • 韭菜 (300克)
  • 料酒 (1勺)
  • 生抽 (2勺)
  • 蒜 (3瓣)

详细做法:

STEP1、韭菜摘韭好备用

血豆腐炒韭菜

STEP2、新鲜血豆腐,切条备用。(为什么有真么多水儿呢,因为头一天我试着冷冻一下,看是否影响口感,结果成功了!以后可以孩子多准备点,切好了冻上,吃的时候提前化冻。我咋早不实践呢)

血豆腐炒韭菜

STEP3、韭菜切段,长度与血豆腐一般大小

血豆腐炒韭菜

STEP4、热锅冷油,放入葱花煸炒,并放入血豆腐

血豆腐炒韭菜

STEP5、翻炒

血豆腐炒韭菜

STEP6、翻炒,至变色

血豆腐炒韭菜

STEP7、放入放入蒜末,翻炒至完全变色

血豆腐炒韭菜

STEP8、加入韭菜,出锅

血豆腐炒韭菜


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