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乳鸽焗饭&虫草花炖鸽子汤北鼎蒸炖锅食谱

配料表:

  • 乳鸽 (一只)
  • 大米 (100克)
  • 香辣豆瓣酱 (3大勺)
  • 香菜 (适量)
  • 葱花 (适量)
  • 生姜 (两片)
  • 虫草花 (30克)
  • 丝瓜 (60克)
  • 食盐 (少许)
  • 鱼露 (少许)

详细做法:

STEP1、材料准备

乳鸽焗饭&虫草花炖鸽子汤北鼎蒸炖锅食谱

STEP2、鸽子洗净去内脏,切成小块汆汤去除血水。

乳鸽焗饭&虫草花炖鸽子汤北鼎蒸炖锅食谱

STEP3、半只鸽子放入大碗里,加入香辣豆瓣酱和姜片搅拌均匀后,腌制备用。

乳鸽焗饭&虫草花炖鸽子汤北鼎蒸炖锅食谱

STEP4、大米洗净装入玻璃盅,加入100ml水和少许盐。加入。

乳鸽焗饭&虫草花炖鸽子汤北鼎蒸炖锅食谱

STEP5、往另一只玻璃盅内加入,半只鸽子、虫草花、丝瓜、姜片,倒入纯净水。

乳鸽焗饭&虫草花炖鸽子汤北鼎蒸炖锅食谱

STEP6、蒸炖锅内加入水至“放炖盅前水位”线。

乳鸽焗饭&虫草花炖鸽子汤北鼎蒸炖锅食谱

STEP7、设置炖模式1小时30分钟。

乳鸽焗饭&虫草花炖鸽子汤北鼎蒸炖锅食谱

STEP8、煮完小心取出炖盅架。

乳鸽焗饭&虫草花炖鸽子汤北鼎蒸炖锅食谱

STEP9、乳鸽饭上撒上香菜葱花即可。

乳鸽焗饭&虫草花炖鸽子汤北鼎蒸炖锅食谱

STEP10、汤里加少许鱼露与葱花即可。

乳鸽焗饭&虫草花炖鸽子汤北鼎蒸炖锅食谱

STEP11、简单无油烟的乳鸽焗饭和虫草花鸽子汤就完成了。

乳鸽焗饭&虫草花炖鸽子汤北鼎蒸炖锅食谱


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