韭菜花炒鲜鱿

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07韭菜花菜花韭菜鲜鱿

1.鲜鱿淖水，可以去除多余水份，不然等下炒了出很多水，再者，可以使鲜鱿炒得更入味。2.在炒鲜鱿的最后可以加水淀粉勾欠，好吃，又可以增加色泽度，使菜品看起来更诱惑。3.盐和蚝油要把握好，因为蚝油本身也会咸的。

配料表：

详细做法：

STEP1、韭菜花洗净切段，装盘备用。

韭菜花炒鲜鱿

STEP2、鲜鱿鱼洗净，切花，淖水。

韭菜花炒鲜鱿

STEP3、鲜鱿捞起，备用。

韭菜花炒鲜鱿

STEP4、锅里油，油热进韭菜花，翻炒，加水，适量味精，翻炒(不能多，因为等鲜鱿还要蚝油，盖上盖子焖一小会，起锅，裝盘。

韭菜花炒鲜鱿

STEP5、炉子转小火，倒进鲜鱿，倒进刚才炒好的韭菜花，翻炒，加2勺蚝油，翻炒，盖上盖子，焖小会，打开盖子，收，加，也是不错的)起锅，放在韭菜花上面，完成啦。。。

韭菜花炒鲜鱿