STEP1、把去了叶子的空心菜杆子洗干净，切成小节小节的，肉切碎片，辣椒切小圈。

STEP2、锅烧热放油，把蒜炒香倒肉沫撒小点盐翻炒，大约一分钟把菜杆子辣椒一起下锅再放点盐炒，又炒一分钟放几颗味精关火。

STEP3、看似一盘空心菜杆子，其实还蛮好吃，既没浪费材料，又满足了口味，孙子的最爱。