STEP1、鸡腿肉剁块，盐，生抽，料酒，腌制15分钟

STEP2、土豆切块

STEP3、葱蒜爆锅，胡椒粉，大料，下鸡肉翻炒两分钟

STEP4、下土豆，翻炒两分钟，加老抽上色。盐，生抽。

STEP5、加水淹没过鸡肉，大火烧开。加盖，转小火炖。土豆熟，开锅盖大火人收汁

STEP6、关火之前撒蒜末再炖一会，盛出。