配料表：
详细做法：
STEP1、买回来的鸡胗清水泡半小时，有效去除血水和异味，（中间清洗一次，去除没有清理干净的内皮，也就是中药说的鸡内金，然后换水继续浸泡）
STEP2、锅内放水烧开后，将洗好的鸡胗焯水后捞出，沥干水分备用
STEP3、等鸡胗放凉后切片
STEP4、锅内放油，放入麻椒和掰开的干红辣椒炒出香味，然后放入切开的泡椒、蒜片和葱花翻炒
STEP5、放入鸡胗片翻炒，出锅前放盐、鸡精即可
上一篇：韭菜花炒鸡胗 下一篇：爆炒香辣鸡胗
【家常菜做法大全】酥肉饼的家常做法2个
美食菜谱：萝卜炒鸡的做法,家常菜做法40种家常菜
美食菜谱：草莓蛋糕的简单快速做法40个
