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热菜家常菜

香菇炖鸡

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 童子鸡 (1只)
  • 香菇 (25克)
  • 葱姜 (适量)
  • 料酒 (1大勺)
  • 老抽酱油 (1大勺)
  • 冰糖 (5克)
  • 盐 (1/2小勺)

详细做法:

STEP1、鸡洗净斩小块,香菇温水泡发后切块

香菇炖鸡

STEP2、鸡块放入锅中加清水、姜丝煮开半分钟后关火,洗净血沫

香菇炖鸡

STEP3、锅底铺放姜片、葱段

香菇炖鸡

STEP4、加入焯过的鸡块

香菇炖鸡

STEP5、加入泡发后的香菇

香菇炖鸡

STEP6、倒入过滤后的泡香菇水

香菇炖鸡

STEP7、加入料酒、酱油、冰糖

香菇炖鸡

STEP8、烧开后盖上盖转小火炖半小时

香菇炖鸡

STEP9、最后加盐调味后收汁即可

香菇炖鸡


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