STEP1、芦笋洗净去老根，切CM长小段，蒜切块，姜切丝，辣椒剪成条

STEP2、鸡心洗净，去掉黄色脂肪

STEP3、斜切成片，用料酒，盐，少许生粉抓匀腌5分钟

STEP4、锅中热油，放入蒜姜干辣椒爆香

STEP5、放入芦笋丁翻炒一分钟

STEP6、倒入鸡心，大火翻炒1分钟，加少许老抽提色，再加适量生抽，盐调味，出锅点香油