STEP1、鸡心泡去血水，用沸水煮2分钟，可以用剪刀将鸡心剪开

STEP2、切土豆条，用清水浸泡一会儿可以去淀粉

STEP3、干辣椒去籽，香芹、生姜切丝

STEP4、油烧热，放入干辣椒和姜丝

STEP5、倒入土豆条和鸡心，依次放入料酒、酱油，大火翻炒

STEP6、加入香芹，食盐和孜然大火翻炒，不要把香芹炒老，最后加白糖调鲜

STEP7、装盘即可