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热菜家常菜

泰式炸鸡翅/鱼露鸡翅

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 鸡翅 (10个)
  • 鱼露 (200-250ml)
  • 糯米粉/淀粉/粘米粉 (3-4大勺)
  • 白胡椒粉 (适量)

详细做法:

STEP1鸡翅先清洗干净,吸干水分

泰式炸鸡翅/鱼露鸡翅

STEP2、,加入200-250ml鱼露,腌制1-3小时,小时,鱼露

泰式炸鸡翅/鱼露鸡翅

STEP3、用厨房纸将鸡翅的水分吸干

泰式炸鸡翅/鱼露鸡翅

STEP4、撒上适量的糯米粉/淀粉/粘米粉,确保鸡翅全部沾满粉

泰式炸鸡翅/鱼露鸡翅

STEP5、过筛多余的糯米粉/淀粉/粘米粉,这样可以确保鸡翅炸完表面干燥和脆

泰式炸鸡翅/鱼露鸡翅

STEP6、过筛后鸡翅沾上的糯米粉/淀粉/粘米粉较少

泰式炸鸡翅/鱼露鸡翅

STEP7、锅里的有大概可以改过半只鸡翅就好,冷油下锅炸,大火炸5-8分钟,变深棕色(如图)转面再炸3-5分钟,完成

泰式炸鸡翅/鱼露鸡翅

STEP8、这个鸡翅加上泰式甜辣酱超级好吃的

泰式炸鸡翅/鱼露鸡翅


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