STEP1、先把鸡翅根洗净焯水，再用清水洗净浮沫焯水可以去血腥味，所以这一步不要省略哦

STEP2、热锅不放油，下鸡翅根煎至两面金黄不放油是因为鸡翅根本身的油脂就比较高了，平时少吃点油对健康更好，这里用不粘锅更方便

STEP3、倒入啤酒，盖上盖焖干

STEP4、调入生抽、老抽、姜片和蒜，加水没过鸡翅根，开中火焖20分钟。

STEP5、焖过的鸡翅根已经熟了，此时加入适量的盐、白糖和辣椒粉，搅拌均匀后，开大火收汁加白糖是为了提鲜，也为了让颜色更好看，不用放太多

STEP6、收到你想要的程度，就可以出锅装盘了没放油的鸡翅根都煎出了不少油

STEP7、咬一口，汁香四溢，松软美味，另外因为鸡的胶原蛋白，吃着还有点黏嘴唇呢但是现在买的鸡翅根毕竟都是冰冻的，不要常吃哦