STEP1、翅中洗干净，正反面划三道口子，加入料酒，生抽，姜，蒜拌匀，腌一会儿

STEP2、锅烧红，加少许油，油热之后，放入腌好的翅中，煎至两面金黄色（我个人喜欢煎久一点），然后加入少许生抽，老抽，糖，迅速翻炒，翅中染上色之后加入一点点开水，加点盐，一点点醋，烧开之后小火煮一会，然后大火收汁，出锅