STEP1、将鸡肉洗净，去除鸡血。

STEP2、在每个翅中上划两道，以便腌制时更好的入味。

STEP3、倒入适量的酒、味精、胡椒、姜片，进行腌制。

STEP4、腌制时间20分钟

STEP5、1、锅中倒入油加热至5成热时，将腌制好的翅中放入锅中炸至两面金黄，捞出备用。 2、锅中加底油至7成热时，将切好葱姜蒜放入锅中爆香。倒入炸好的翅中，放入适当的酱油翻炒。再加入水、酒、盐、味精，进行炖制（20分钟）。

STEP6、20分钟后收收汁就好了啊！