STEP1、鸡翅中划两刀，加料酒腌制十几分钟

STEP2、小碗中加入材料列表中的酱油，花雕和蜂蜜，调和均匀。

STEP3、将葱切丝，姜蒜切片

STEP4、烧热锅，加入适量的油。待油热后加入葱姜蒜炒香，之后将鸡翅中下入锅中，煎到两面金黄。

STEP5、将上面步骤中调好的酱汁倒入锅中，用铲子翻炒到着色均匀，顺着锅的边沿将开水倒入锅中没过鸡翅，开始炖，至锅内酱汁变粘稠即可关火出锅。