热菜家常菜
秘制豉味煎鸡腿
1、鸡腿去骨很简单哈，用剪刀就OK袅。 2、腌制鸡腿的时候，你可以放点蚝油啥滴，反正看着自己喜欢的酱料都可以放哈。 3、如果没时间等腌制，可以提前一天晚上腌制好，隔天拿出来煎一下就OK，很方便哈，还更入味捏。 4、蔬菜自己看着搭配，我是我家这两样东东从来不断货，哈哈。 5、鸡腿鸡翅煎的时候两面煎哈，表面微焦即可，最后盖锅盖焖一下，放心，特别是鸡腿肉很嫩，很容易熟哒。
配料表：
- 琵琶腿
- 鸡中翅（选用）
- 洋葱
- 红椒
- 老姜
- 生抽
- 老抽
- 芝麻油
- 风味豆豉
- 盐
- 白糖
- 料酒
详细做法：
STEP1、琵琶腿去骨，鸡翅划上几刀，老姜切片
STEP2、鸡腿肉放老抽、生抽、芝麻油、盐、白糖、风味豆豉
STEP3、拌匀
STEP4、放鸡中翅
STEP5、放姜片，一起拌匀
STEP6、放冰箱腌制30-40分钟，有时间的话可以提前一晚腌好，放冰箱隔夜，第二天做，会更入味哈
STEP7、洋葱切小块、红椒切块
STEP8、腌制好的鸡腿，滤除油
STEP9、放洋葱红椒略加拌炒
STEP10、将洋葱跟红椒整到锅子一边，留出位置放腌制好的鸡腿肉跟鸡翅
STEP11、倒入剩下的腌制鸡腿的调料汁水
STEP12、鸡腿肉、鸡翅两面煎，表面微焦
STEP13、最后盖上锅盖焖上8-10秒钟
STEP14、煎好的鸡腿肉跟鸡翅
STEP15、鸡腿肉切片即可，开啃
