STEP1、鸡胸洗净后用刀片成薄片，大概1-1.5厘米左右厚

STEP2、片好的鸡胸用盐、鸡精、料酒腌制一宿，这样比较入味

STEP3、打两个鸡蛋放入碗中，加淀粉，搅匀

STEP4、把腌好的鸡胸肉放在搅匀的蛋液里沾一下

STEP5、将裹好蛋液的鸡胸肉在粘一层面包粉

STEP6、锅中倒油加热，中小火将鸡排炸至两面金黄

STEP7、取出控油，切块