热菜家常菜
小笨鸡炖土豆
鸡在高压锅里压的时候先不要盖锅盖，冷水下锅后待水开了会有一层白色泡沫，血沫，也叫嘌呤。把它用勺子打出来，对身体很不好，鸡块上也会有嘌呤，必要时可以洗一下，这样就会更健康咯
配料表：
- 小笨鸡 （1只）
- 土豆 （3个）
- 食用盐 （2小勺）
- 老抽 （5小勺）
- 白糖 （2小勺）
- 料酒 （适量）
- 葱花 （适量）
- 十三香 （半小勺）
- 大豆油 （2大勺）
- 味精 （少许）
详细做法：
STEP1、把整只笨鸡切块用高压锅压一下，时间大概30分钟左右 .（笨鸡肉比较硬，所以一定要压一下）准备好备用。
STEP2、把所有配料放在一起备用。一起放进锅里味道比逐一放进去要好。
STEP3、锅里热油
STEP4、油热后把鸡块沥干水分倒进锅里翻炒。
STEP5、倒入配料继续翻炒。
STEP6、加入鸡汤大火炖10分钟左右。
STEP7、加入土豆块 继续炖。
STEP8、加入土豆块后再炖十分钟左右。
STEP9、关火，加入少许味精。
STEP10、出锅，放点香菜末点缀。有点拍虚了☺
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