STEP1、九零农场土鸡

STEP2、沥水洗净干豆角

STEP3、调料

STEP4、干豆角泡开，切段

STEP5、鸡斩块

STEP6、冷水下锅，焯水捞出

STEP7、锅中放入油，放入剁碎的郫县豆瓣酱，炒出红油

STEP8、放入鸡块

STEP9、姜、葱、干辣椒同炒

STEP10、炒香后加料酒，倒入高汤或清水，放入盐、糖、生抽

STEP11、放入干豆角，炖至鸡熟，豆角软烂

STEP12、出锅时调入鸡精即可