STEP1、干香菇冷水浸泡一晚，水留着不要浪费哦！

STEP2、仔鸡洗净，斩块。我喜欢斩4-6块，不会太小，也不会太大。

STEP3、鸡块焯水；备用。

STEP4、大锅煮水加入泡发香菇水，煮开后放入仔鸡

STEP5、大火转小火炖30分钟；加入香菇继续炖煮1小时；加盐，沸腾后关火。