STEP1、小鸡洗净，潮水沥干。

STEP2、炖盅内加入鸡肉、菇类，加入少许料酒、葱蒜，注入足够淹没材料的清水。

STEP3、慢火炖程序5小时，时间到加入盐、鸡精调味即可。